• 食品安全检测试剂-碘盐含碘量快速检测-速测液

    详细信息

     级别：试验试剂LR  用途类别：农残分析  品牌：Z  
     型号：200份样品用量    

    加碘盐中碘含量的快速检测 --碘试液使用说明
    方法编号：CDC-2071
    1 适用范围：本方法适用于海盐经碘酸钾强化后食盐中碘的快速检测。
    2 方法原理：碘与玫瑰红试剂反应颜色，颜色深浅与碘含量成正比，与标准色卡比对确定碘含量。
    3 检测试材：玫瑰红试液。
    4 测定方法：取盐样少许于白纸上，在约0.5cm高度处，慢慢滴上试剂一滴，试剂立即与食盐中的碘发生化学反应而显色，5秒后与标准比色板比对，找到与色阶相同或相近的色点，色点下标示的含量即为食盐中碘的含量。
    5 说明：本方法不适用于四川等地区矿盐中强化碘的检测。
    6 试剂质量控制：将一定量的碘酸钾与食盐混匀，滴加1滴玫瑰红试剂应出现颜色反应，与对照色点比对，含碘量应与加入量相当或相近。
    7 产品储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期为1年。

    加碘盐中碘含量快速检测方法注解
    1检测意义：国家标准规定加碘盐中碘含量应为20mg/kg～30mg/kg。劣质或假冒产品中的碘常常不合格或检测不出碘。
    2 检测原理、所用试材、操作方法、结果判断、注意事项与质量控制：详见方法所述。
    3 方法来源:
    本方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、河北省疾病预防控制中心、唐山市疾病预防控制中心负责起草。
    本方法主要起草与验证人员：王林、陈庭君、卢振敏、郭忠等。
    4 方法验证
    4.1河北省疾病预防控制中心、唐山市疾病预防控制中心
    4.1.1该方法操作简单，1滴试剂几秒中内即可得知是碘盐还是非碘盐及大概含量范围。
    4.1.2无碘盐的测试结果与比色卡相同。
    4.1.3测定食用盐中碘成分分析标准物质，碘含量14.0mg/kg、22.0 mg/kg、34.5mg/kg时，碘含量越高，其显色越深。
    4.1.4标准碘盐显色与比色卡的色阶有些差别，修改色阶后将会有利于半定量检测。
     

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