副溶血弧菌测试片 微生物检测纸片

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副溶血性弧菌的测试片检测方法
方法编号：5044
 1 适用范围：用于各类食品和原料中副溶血弧菌的检测，以及突发事件应急检测需要。
2 方法原理：采用一种商品化的一次性培养基产品，含有高选择性培养基、吸水凝胶和特异酶指示剂等重要成分，培养15～24小时就可确认是否有副溶血弧菌的存在。
3操作方法
3.1样品处理：取样品 25 mL（g）放入含有225 mL灭菌生理盐水的取样罐或均质杯内，充分振摇或置均质器中制成1:10的样品匀液。
3．2接种：将测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置5 min使培养基凝固，*后用手轻轻地压一下。每个样品接种2片。
3．3 培 养： 将测试片叠在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。
3．4 结果判别:呈紫红色的菌落为副溶血弧菌。多数非目的菌在测试片上不生长，少数能生长，如创伤弧菌和霍乱弧菌，但菌落呈蓝色，明显区别于目的菌。对于出现阳性菌落的样品，*好用其他方法作进一步的鉴定。
4附加说明
4．1汕头出入境检验检疫局技术中心的对比试验结果表明，副溶血弧菌测试片具有较高的检测灵敏度和准确性，对纯菌的检测灵敏度达到8cfu/mL，与SN标准方法符合率达到90%以上。
4.2注意使用过的测试片上带有活菌，需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理 。
4．3出现阳性菌落的样本，*好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的话至少再取样重复检验一次。
 
副溶血性弧菌食物中毒
(一)流行病学特点
1.副溶血性弧菌食物中毒多发生在6～9月份高温季节，海产品大量上市时。
2.中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约有半数为腌制品。
3.中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。
(二)临床表现和预后
1.潜伏期一般在10小时左右。
2.发病急，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热，尚有头痛、多汗、口渴等症状。
3.腹泻多为水样便.重者为黏液便和黏血便。呕吐、腹泻严重，失水过多者可引起虚脱并伴有血压下降。
4.大部分病人发病后2～3天恢复正常；少数重症病人由于休克、昏迷而死亡。
(三)诊断依据
1.符合副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点和主要临床表现。停止食用该种食品后，发病很快停止。
2.同一起中毒病人的临床表现基本相似，需与霍乱病鉴别。
3.由可疑中毒食品、食品容器、病人呕吐物或腹泻便中检出
生物学特性或血清型别一致的副溶血性弧菌。
4.动物实验具有毒性或与患者血清有抗原抗体反应。
5.副溶血性弧菌检验方法按国家标准GIM789·7—94《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行。
(四)治疗原则
1.要彻底地排除毒物。必要时进行催吐、洗胃。
2.抗生素治疗，副溶血性弧菌对氯霉素敏感。
3.对症治疗。
(五)控制与预防
1.停止食用可疑中毒食品。
2.加工海产品一定要烧熟煮透。
3.烹调或调制海产品、拼盘时可加适量食醋。
4.加工过程中生熟用具要分开，宜在低温下储藏。