食品中硝酸盐检测-硝酸盐速测管

食品中硝酸盐检测-硝酸盐速测管

详细信息

	级别：试验试剂LR		用途类别：农残分析		品牌：Z
	型号：10次检测用量

北京中诺泰安科技有限公司

联系人程小姐：传真： QQ :2449351652

硝酸盐的快速检测
（硝酸盐速测管使用说明）
方法编号：CDC-2181
1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。*低检出限为1mg /kg ; L(以N计)。
2. 样品处理
2.1 饮用水或无色液态食品（含牛乳）：直接将1mL样品加入到大管中。
2.2 固态食品（含蔬菜瓜果）类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样品到10mL比色管中，加入纯净水到10mL刻度处，充分振摇50次以上，（如果样品溶液有颜色，可加入适量活性炭振摇脱色），放置后取1mL上清液或滤液到大管中。
3. 样品测定：振摇大管，使试剂溶解，将小管中的试剂倒入大管中，振摇，使试剂溶解，5min～10min内，将速测管粗端显色部位、距离对照色卡1cm左右进行对比，找出与色卡相同或相近的色阶后进行结果计算。
4. 结果计算
4.1 如果样品未经稀释，与色卡对比后相同或相近色阶上标识的含量即为样品中硝酸盐的含量（mg/kg; L，以N计）。
4.2硝酸盐含量≥20mg/kg; L时，应将样品稀释后再行测定，读数结果乘以稀释倍数后即为样品中硝酸盐的含量。
4.3生活饮用水中硝酸盐的限量指标以N计，与色卡标示单位相同（大型集中式供水限值为10 mg/L，地下水源限制时以及小型集中式供水、分散式供水为20 mg/L）。蔬菜中硝酸盐的限量指标是以NO₃^-计，与色卡比对后的读数结果乘以稀释倍数再乘以4.43即为以NO₃^-计的硝酸盐含量，有些食品的硝酸盐限量指标以NaNO₃计，读数结果乘以稀释倍数、乘以4.43、再乘以1.355后即可。
4.4 色卡上的读数是以澄清液体中硝酸盐的含量来标示的。由于乳液具有近1倍的折射率，比色读数乘以2即为样品中硝酸盐的大概含量。
5. 说明
5.1 样品中含有亚硝酸盐时会形成正干扰，当怀疑样品中可能含有亚硝酸盐时，可用亚硝酸盐速测管对样品进行测定，用硝酸盐速测管测定的总量减去亚硝酸盐速测管测定的含量即得单一硝酸盐含量。
5.2 本方法为快速检测法，精确定量应以国标法为准。

硝酸盐快速检测方法注解

1 检测意义：常见的硝酸盐有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵和农业氮素化肥转化的硝酸盐等。某些地区，由于常年施用氮素化肥，致使蔬菜瓜果以及牲畜饲料中硝酸盐的含量较高。资料显示，硝酸盐本身的毒性并不大，但进入人体后，会因肠道细菌的作用转化生成一些亚硝酸盐或胺类物质对人体构成危害。以下是我国部份食品中硝酸盐限量标准见表3－6。
表3－6 部份食品中硝酸盐限量标准

类别	硝酸盐计量方式	限量标准	备注
奶粉	以NaNO₃计，mg/kg	≤ 100	以NO₃^-计应≤73.8mg/L
生活饮用水	以N计，mg/L	≤10mg	以NO₃^-计应≤44.3mg/L
蔬菜茄果、瓜、豆类	以NO₃^-计，mg/kg×鲜重	≤ 440	GB19338-2003
蔬菜茎菜类		≤ 1200
蔬菜根菜类		≤ 2500
蔬菜叶菜类		≤ 3000
注：茄果类：主要包括番茄、茄子、辣（甜）椒等。瓜类：主要包括黄瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜等。豆类：主要包括菜豆、豇豆、豌豆、菜用大豆、蚕豆、扁豆、四季豆等。茎菜类：主要包括茎用甘蓝类、茎用芥菜等。根菜类：主要包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁等。叶菜类：主要包括绿叶菜类、白菜类、结球甘蓝、韭菜等。

2 检测原理、所用试材、操作方法、结果判断、注意事项与质量控制：详见方法所述。
3方法来源:
本方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、山东省疾病预防控制中心、河北省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心负责起草。
本方法主要起草与验证人员：王林、陈庭君、李娟、金红、李青、陈金东、王国玲、张冠英、李锦等。

4 方法验证
4.1山东省疾病预防控制中心
4.1.1 将2.5、5、10、20、40 mg/mL（mg/L）硝酸盐系列标准溶液分别加入装有固体试剂的速测管后与标准色板进行对比，比色卡色阶颜色比标准系列色阶颜色略暗，若将未溶解的试剂混匀比色，则与比色卡色阶颜色标识含量相近。
4.1.2饮用水加标回收实验的回收率为100%。
4.1.3蔬菜（油菜）加标回收实验的回收率为90%以上。
4.2河北省疾病预防控制中心
4.2.1 将2.5、5、10、20、40 mg /mL（mg/L）硝酸盐系列标准溶液分别加入装有固体试剂的速测管后与标准色板进行对比，其含量与色板上的色阶标识含量相近。(标准系列的颜色略深于色板.)
4.2.2饮用水加标回收实验的验证结果为100%。
4.2.3蔬菜（芹菜）加标回收实验的验证结果为 100％。
4.2.4测得值: 见表3－7。
表3－7 部分食品中硝酸盐含量测定值与加标回收率

芹菜: 450mg/kg	香菜:500 mg/kg	香麦:500 mg/kg
油菜:450 mg/kg	菠菜:500 mg/kg	榨菜:<25 mg/kg
疙瘩头;50 mg/kg	酱菜: <25 mg/kg	桂花香丝:<25 mg/kg
火腿:未检出(硝酸盐-亚硝酸盐 ), 回收率80%-90%
饮用水: 2.26 (以N计),回收率100%

4.3吉林省疾病预防控制中心
4.3.1 将2.5、5、10、20、40mg/mL（mg/L）硝酸盐系列标准溶液分别加入装有固体试剂的速测管后与标准色板进行对比，其含量与色板上的色阶标识含量相近。
4.3.2 饮用水加标回收实验的验证结果为取饮用水（离子色谱法测定硝酸盐氮为0.03mg/L）5.0mL，加硝酸盐标液（20mg/L）5.0mL，混匀，取1.0mL按方法测定，颜色与色板上的色阶标识10mg/L相近。
4.3.3蔬菜（白菜、菠菜）加标回收实验的验证结果为按方法处理样品，取样品处理液5.0mL，加硝酸盐标液（20mg/L）5.0mL，按方法测定，颜色与色板上的色阶标识10mg/kg相近。

留言

*详细需求：	食品中硝酸盐检测-硝酸盐速测管
*手机：
联系人：
电话：
E-mail：
公司：
	已经阅读并同意《谷瀑服务条款》《隐私政策》允许谷瀑将询价单分发给更多优质供应商

供应商的其他相关信息
查看更多

北京中诺泰安科技有限公司

食品、水质、微生物检测|环保试剂||铂钴标准溶液|标准比色液|浊度|色度|电导率国家标准物质|PH缓冲剂|微硬度指示|BOD|COD标准溶液

食品中硝酸盐检测-硝酸盐速测管

店内推荐产品

详细信息

留言

供应商的其他相关信息

产品搜索

产品分类

食品安全快速检测试剂类

水质快速检测试剂类

微生物致病菌真菌毒素检测

食品安全快速检测箱

急性中毒快速检测类

食品安全检测仪类

水质检测仪系列

抗生素及药物残留检测类

化学制剂及制品

环境监测类仪器

肉类水份检测仪类

微生物检测类产品

传感器系列

细菌生化鉴定系列

药敏纸片

标准溶液

杂质测定用标准溶液

环保试剂

标准溶液及标准比色液

标准比色液

环保分析专用试剂

滴定分析(容量分析)用

特种通用试剂

其它精细化学品

化学制剂及制品

实验室用品

留言

公司相册

北京中诺泰安科技有限公司

食品、水质、微生物检测|环保试剂||铂钴标准溶液|标准比色液|浊度|色度|电导率国家标准物质|PH缓冲剂|微硬度指示|BOD|COD标准溶液

食品中硝酸盐检测-硝酸盐速测管

店内推荐产品

详细信息

留言

供应商的其他相关信息

产品搜索

产品分类

留 言

公司相册

留言